Bordeaux
Bordeaux
Das Anbaugebiet Bordeaux umfasst rund 120.000 Hektar Rebfläche. Die Rebsorten lassen sich fast an den Fingern einer Hand abzählen: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot für die Roten und Sémillon sowie Sauvignon Blanc für die Weißen. Der Schlüssel zur Vielfalt liegt in der Zusammenstellung der Weine, Assemblage genannt – eine Kunst, die jeder Bordeaux-Winzer beherrscht und die ihm erlaubt, seinen individuellen Stil zu kreieren. Auch das Terroir ist entscheidend. Darunter versteht man die Besonderheiten des Bodens und des Klimas, die den Geschmack des Weins prägen. Deswegen gibt es 60 eigens definierte Bordeaux-Herkünfte (Appellations d’Origine Contrôlée, AOC). Manche sind sehr klein und gelten beispielsweise nur für die Weinberge einer Gemeinde, andere umfassen größere Gebiete gleichartigen Charakters. Aber immer sind Bordeaux-Weine finessenreich, elegant, ausgewogen und fruchtig – ein Vergnügen mit Klasse. (Quelle: Bordeaux.com).
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