Der Wein:
Die Auswahl dieses Fantasienamens ist an ein antikes Römisches Wort verbunden, GIOMELLE, das Vereinigung zweier sachen bedeutet. Tatsächlich ist der GIOME' Wein eine Mischung zwei wichtiger Weintrauben aus der Hinterlandregion des Gardasees, es handelt sich nämlich um die Merlot und die Cabernet Weintrauben. Diese 2 Weintrauben werden für 6 Monate in Barrique-Fässern verfeinert. Zur Kontrolle werden erfahrene und ständige Weinproben aus dem Fass durchgeürt, dies bis der Wein zur richtigen Reifung im Fass gelungen ist. Nach dieser Reifezeit werden die Weintrauben zusammengemischt und dank ihrer Verfeinerung wird eine Mischung erhalten, die den GIOME' Wein bildet. Ein leicht körperreicher Wein mit äußerst ausgeglichenem Holzduft. Jährlich werden ungefähr 35.000 Dreiviertelliterflaschen abgefüllt.
Duft und Geschmack: Weingeruch mit angenehmem Waldfruchtaroma mit leichtem Tabak- und Gewürz-Bouquet.
Paßt am besten: Wird zu Schmorgerichten und gegrilltem Fleisch serviert, passt besten zu Wildbret
Das Weingut:
Azienda Agricola Provenza, im Herzen des Gardasees. Der landwirtschaftliche Betrieb Provenza wurde 1967 von Walter Contato gegründet. Sein Name ist auf die antiken provenzialischen Ursprünge der Familie Contato zurückzuführen. Von den anfänglich 12 Hektar hat sich der Betrieb auf die Grösse von circa 45 Hektar ausgebreitet, wobei die antiken Weinbau- und Weinerzeugungstraditionen der Güter "Cascina Maiolo" und "Cascina Molino" beibehalten worden sind. Heute wird nach dem vorzeitigen Ableben des Rag. Contato im Mai 1996 das Prestige von den Kindern Fabio und Patrizia und von der Ehefrau Cesarina aufrechterhalten. Die erreichten Ziele haben es uns ermöglicht das grösste Weingut in unserem Anbaugebiet zu sein. Der Betrieb Provenza "Cà Maiol" liegt genau einen Kilometer vom Ufer des Gardasees entfernt im Herzen des Gebiets "Lugana". und umfasst vier Güter. Das Hauptgut, in dem es seinen Sitz hat, ist "Maiolo" (von den Ortsansässigen Ca' Maiol genannt), die anderen heissen Molino, Rocchetta und Storta. Die Chronik des Besitztums hat eine weit zurückliegende Tradition.
| Land: |
Italien |
| Region: |
Lombardei |
| Klassifizierung: |
DOC |
| Rebsorte: |
| |
50% Merlot
50% Cabenet-Sauvignon |
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| Geschmack: |
Trocken |
| Lagerfähig bis: |
2014 |
| Trinktemperatur: |
16 °C |
| Passt zu: |
Schmorgerichten und gegrilltem Fleisch |
089 - 23 544 792 
