Der Wein:
Diese Cuvée wird von den ältesten Weinstöcken der Domaine gewonnen. Sie kommen demzufolge nicht von einer speziellen Lage sondern meistens von unterschiedlichen Lagen: so solche mit Kiesel-/Schotter-Untergrund und Mergel-Ablagerungen, beide überwiegend kalkhaltig. Die Pflege dieser Reben ist identisch mit den übrigen der Domaine. Die Lese erfolgt während der üblichen Lesezeit. Eine Überreife wird nicht angestrebt für diese Cuvée. Die Cuvée „Vieilles Vignes“ unterscheidet sich von den anderen der Domaine nur durch das Alter der Rebstöcke, die dafür reserviert werden. Sie verleihen ihr Struktur und Ausdruckskraft, aber auch Eleganz und Finesse.
Stachelbeeren und noch mehr Feuerstein, hohe Mineralität, sehr würzig, leichte Bittermandel, langer Abgang. Sanfte cremige Struktur. Ein Genuss...
Das Weingut:
Der Familienbetrieb des erstklassigen Winzers Jean-Max Roger liegt in Bué, eine der besten Lage in Sancerre. Er erzeugt seit mehr als 30 Jahren erstklassigen Sancerre, und meistert den Sauvignon Blanc wie kein Anderer!. Sancerre verdankt seinen fast mythischen Ruf dem sehr speziellen, mineralischen Terroir. Nur hier verströmt die Sauvignon Blanc, neben der ihr eigenen, leicht grasigen Note, diesen unwiderstehlichen Duft nach Feuerstein. Dazu kommt eine immense Fülle, in anderen Regionen der Welt muss für diese Opulenz schon das Barrique beitragen. Das feine Säurespiel macht ihn auch zum idealen Wein für die wärmere Jahreszeit. Die Handschrift Rogers, des vielleicht besten Erzeugers in Sancerre, trägt merklich zur Perfektion der Weine bei.
| Land: |
Frankreich |
| Region: |
Loire |
| Klassifizierung: |
Sancerre AC |
| Rebsorte: |
Sauvignon blanc |
| Geschmack: |
Trocken |
| Ausbau: |
10 Monate Barrique |
| Lagerfähig bis: |
2017 |
| Trinktemperatur: |
8 °C |
| Passt zu: |
Meeresfrüchten, Muscheln, Fischfilet und Ziegenkäse. |
089 - 23 544 792 
