Das Weingut:
Das Weingut (20 Hektar) ist 2003 von dem Engländer Tim Ford und dem Südafrikaner Anthony Record gekauft worden ,komplett erneuert und zum Teil neu bepflanzt. Ziel ist das Wissen der neuen Welt mit der Tradition und den Terroir aus dem Languedoc zu vereinbaren. Zum Weingut gehört auch einen spitzen Restaurant, ein Hotel sowie eine Weinschule, geleitet vom Master of Wine: Matthew Stubbs.
Der junge und talentierte Önologe Vincent Chansault (hat viele Jahre in Südafrika gearbeitet) leitet das Weingut und die Produktion, erzeugt sehr moderne Weine mit einer, für diesen Preis, unglaublichen Qualität! Diese Investition zahlt sich jetzt schon aus, die Weine finden weltweite Anerkennung.
Der Wein:
Der neue Wein aus dem Domaine Gayda heisst Figure libre Cabernet franc: aussergewöhnlich, frei unkonventionell. Ein dunkler Cabernet franc, fast schwarz in der Farbe mit Noten von Cassis, dunkelne reifen Kirchen, Zederholz. Sehr reife Noten im Mund die dann im Abgang von feinsten Tanninen begleitet und belebt werden. Nur 9900 Flaschen, 15 Monate Barrique.
| Land: |
Frankreich |
| Region: |
Pays d´Oc |
| Klassifizierung: |
Vin de Pays d´Oc |
| Rebsorte: |
100% Cabernet franc |
| Geschmack: |
Trocken |
| Lagerfähig bis: |
2018 |
| Ausbau: |
15 Monate Barrique |
| Trinktemperatur: |
18 °C |
| Passt zu: |
Lammfleisch, Rindfleisch, reifer Käse, Cassoulet, Entengerichte |
089 - 23 544 792 
